餃子を焼いてみますた ― 2006/06/23 20:43

宇都宮の餃子をいただいたので早速
焼いてみました。強火のフライパンに
並べて、直ぐに水を入れて蒸し焼きに
します。水がなくなりかけたらちょっと
だけ弱火にしてじっくり焦げ目を入れて
いきます。
…ちょっと物足りないので途中で胡麻油を
足しました。仕上げに片栗粉を水で溶いた
のを入れて固めてみました。
皮パリパリ、中身ジューシーで美味美味。
…先日食べた中華料理チェーン店の餃子は
最悪だったなあと今更乍ら述懐。店で金
払ってなんであんなふにゃふにゃべちゃ
べちゃな餃子を食わないかんのか。

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棒棒鶏の冷麺 ― 2006/06/22 13:33

近くのラーメン屋に行きました。
メイン、名物の麺は辛過ぎて駄目なんですが
夏期限定の冷麺は絶品なのでこの時期だけは
何度か通う事になります。
昨年までは鶏肉とセロリだけだったのですが
今回は葱、キュウリも乗ってました。
最初に食べたのは鶏肉の量も、脂も半端じゃないボリュームでしたが今回は比較的あっさり。
でもとっても美味しかったです。

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米沢牛サーロインステーキ ― 2006/06/13 13:30

ちょっと薄いんですがおいしかったです。
何時ものように塩胡椒のみで味付け。

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若鮎 ― 2006/06/10 19:44

ふと鮎が食べたくなり、近くの日本料理屋に
行きました。
塩焼きに特製の味噌を少しかけて。
骨まで丸ごといただきました。

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ドライカレー ― 2006/06/01 11:57

神田の万惣に行って来ました。日曜が定休なので中々行けず…今回漸く足を運べました。
お目当てはホットケーキでしたが一緒に食事も。ちょっと変わった感じのドライカレー。

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