からすみ製作中2015/11/13 00:24

うまいもんドットコムでボラの卵巣(ボラ子)を販売していたので少し迷いましたが購入。この後少し値上げ?してすぐ売り切れてしまいました。入荷、出回るのは本当に限られた期間だけなんですね。輸入物はまだ他で販売してるけどとんでもない価格です。
画像は、塩漬け塩抜きが終わって、天日干し3日めくらい。

からすみ完成です。2015/11/21 23:03

正確には天日干しが終わったので真空パックして長期保存
熟成期間に入った訳ですが(笑)。半年後くらいにゆるゆる
食べるかな〜と。でも一つ試しに食べてみましたがこれで
十分美味しいです〜。また来年シーズンも挑戦します。