鴨肉ジャージャン麺 ― 2006/03/16 18:48
以前、新宿の北京ダック専門の中華料理店に行きました。今回は銀座にも出来たとの事で再訪。
ジャージャン麺。ジャジャ麺でもじゃーじゃー麺でも無し。一見普通の冷やし中華ですが味はかなり濃く肉は挽肉でなくて鴨肉の角切り。
正直普通のジャージャー麺を期待していたのでちょっと〜でした。麺もうどん並みに太いし。
鴨肉餃子 ― 2006/03/16 19:00
ちょっと面白い焼き方ですね。中身がこれまた
鴨肉、やはりミンチでなくて普通の大きさ。
これもちょっと鴨肉の味の濃さが逆に餃子としては邪魔してますー。
北京ダック式 ― 2006/03/16 19:02
藤子A不二雄の「北京ダック式」を読んで以来、自分にとっての一番の御馳走はこれになりました。
この店の北京ダックは皮だけでなく肉も付いてます。鴨肉でお腹いっぱいになる感じは果たして北京ダックとして王道なのか邪道なのか邪道だと思います。味噌もかなり紹興酒がきつく、酒苦手な自分にはマイナスでした。
…いや全部食べましたけど。
ヒレカツ ― 2006/03/19 12:56
銀座デパートのトンカツ屋「恵亭」でヒレカツ膳を食べました。
此処はもう４、５回目くらい？
お代わり自由のキャベツと漬け物も堪能。
…ご飯は１杯にしておきました…。
移植はゆっくりまったりとね。 ― 2006/03/20 21:41
既存のサイトをBLOGに移植しようと思い立ち
ちょこちょこテキストのコピー＆ペーストを
やっていましたが、肝心の画像は１日５枚まで
しかアップロード出来ないそうなので今日は
こんなとこで。
昨日から喉痛く、夜になって悪寒までして来た
ので今夜は早めに休みます。
…明朝こそはポタリング行きたいですがさて。
おやすみなさい。
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